Difficoltà media

Dolcetti di marzapane e confettura di albicocche

Name: Dolcetti di marzapane e confettura di albicocche
Total time: 40 min
Yield: 98 porzioni
Ingredients: 300 g farina; 30 g Amido di Mais PANEANGELI; 125 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI; 1 uova; 125 g burro; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 250 g marzapane; 40 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 50 g confettura di albicocche setacciata; 40 g zucchero semolato

40 Minuti

98 Porzioni

10 Steps

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Dolcetti di marzapane e confettura di albicocche

Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g farina
30 g Amido di Mais PANEANGELI
125 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI
1 uova
125 g burro
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER FARCIRE E DECORARE

250 g marzapane
40 g Zucchero al Velo PANEANGELI
50 g confettura di albicocche setacciata
40 g zucchero semolato

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo

Aroma Arancia

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/10

Setacciare la farina e l'amido sul piano del tavolo.

avanti
2/10

Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo, aroma, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/10

Incorporare il tutto con la farina ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
4/10

Coprire con pellicola trasparente e porre in frigorifero per almeno 30 minuti.

avanti
5/10

Incorporare al marzapane lo zucchero al velo e stenderne metà in una sfoglia rettangolare 28 x 14 cm.

avanti
6/10

Stendere metà dell'impasto in due sfoglie rettangolari 28 x 14 cm su un foglio di carta da forno, spennellare la superficie di un rettangolo di pasta con 1/3 della confettura, sovrapporre il marzapane sulla confettura e terminare sovrapponendo il secondo rettangolo di pasta sopra il marzapane.

avanti
7/10

Tagliare dei biscottini delle dimensioni di 2 x 4 cm, passare la parte superiore nello zucchero e disporre i biscotti, non troppo vicini, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
8/10

Ripetere l'operazione con il marzapane e la pasta rimasta.

avanti
9/10

Con un conetto di carta e la confettura rimasta decorare a piacere i biscotti.

avanti
10/10

Cuocere, una lastra per volta, 12-13 minuti circa sul ripiano medio (alto per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C e a gas: 190°C).