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Difficoltà bassa

Biscotti ovis mollis con glassa al cacao

40 Minuti
25 Numero
7 Steps
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Biscotti ovis mollis con glassa al cacao

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER DECORARE

  • 1 busta di Glassa al cacao PANEANGELI
  • Palline arcobaleno PANEANGELI
  • Codette Arcobaleno PANEANGELI
  • Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • Carta forno
  • teglia forno
  • Setaccio
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Vaniglia Naturale
Vaniglia Naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Glassa al cacao
Glassa al cacao

Preparazione

  • 1/7
    Setaccia la farina e la fecola nella terrina. Al centro del mucchio metti zucchero al velo, tuorli d' uovo setacciati, vaniglia, burro a pezzettini, e per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
    Step_biscotti ovis mollis
    Step_biscotti ovis mollis (1)
    Step_biscotti ovis mollis (2)
    Step_biscotti ovis mollis (3)
    Step_biscotti ovis mollis (4)
    Step_biscotti ovis mollis (5)
    Step_biscotti ovis mollis (6)
    Step_biscotti ovis mollis (7)
  • 2/7
    Impasta rapidamente tutti gli ingredienti, con le mani, fino ad ottenere una palla liscia.
    Step_biscotti ovis mollis (8)
    Step_biscotti ovis mollis (9)
    Step_biscotti ovis mollis (10)
  • 3/7
    Stendi l'impasto con un matterello in una sfoglia dello spessore di 3 mm circa, con dei stampini di forme diverse (diametro circa 5-6 cm) ritaglia dei biscotti, trasferiscili su una lastra foderata con carta da forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
    Step_biscotti ovis mollis (11)
    Step_biscotti ovis mollis (12)
    Step_biscotti ovis mollis (13)
  • 4/7
    Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas parte alta: 190°C).
  • 5/7
    Sciogli la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versala in una ciotolina.
    Glassa a piacere i biscotti raffreddati e disponili su un vassoio foderato con carta da forno.
    Step_biscotti ovis mollis (14)
    Step_biscotti ovis mollis (15)
    Step_biscotti ovis mollis (16)
    Step_biscotti ovis mollis (17)
  • 6/7
    Prima che si solidifichi, cospargi la glassa al cacao con le decorazioni..
    Step_biscotti ovis mollis (18)
  • 7/7
    Conserva i biscotti a temperatura ambiente in una scatola di latta.
    Step_biscotti ovis mollis (19)

Complimenti,
ottimo risultato!

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Biscotti ovis mollis con glassa al cacao
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Un trucco veloce per rassodare i tuorli

Separa gli albumi dai tuorli, mettili in una ciotola e mescolali bene. Metti la ciotola con i tuorli nel microonde e imposta la massima potenza per 15 secondi e poi mescola nuovamente. Ripeti il procedimento finché i tuorli non saranno sodi.

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Come decorare con glassa

Puoi divertirti con la pratica Glassa al cacao Paneangeli oppure preparare una glassa bianca mescolando una confezione di Zucchero al Velo Paneangeli da 125 g con 2-3 cucchiai di acqua a temperatura ambiente e dare un tocco finale con le Codette arcobaleno.

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