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Difficoltà bassa

Muffin al Kefir glassati

20 Minuti
15 Numero
5 Steps
22
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In friggitrice ad aria
Muffin al Kefir glassati

Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Limone
Estratto di Limone
Fecola di Patate 500 g
Fecola di Patate 500 g
Lievito Pane degli Angeli per Friggitrice ad Aria
Lievito Pane degli Angeli per Friggitrice ad Aria
Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Colori per Dolci blu
Colori per Dolci blu
Colori per Dolci giallo
Colori per Dolci giallo
Colori per Dolci rosso
Colori per Dolci rosso
Decorazioni al gusto Cioccolato
Decorazioni al gusto Cioccolato
Codette arcobaleno
Codette arcobaleno
Palline arcobaleno
Palline arcobaleno

Preparazione

  • 1/5
    Sbatti per 2-3 minuti in una terrina uova e zucchero, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungi gradatamente olio, kefir e l'estratto di limone.
    Step_muffin con kefir
    Step_muffin con kefir (1)
    Step_muffin con kefir (2)
    Step_muffin con kefir (3)
    Step_muffin con kefir (4)
    Step_muffin con kefir (5)
  • 2/5
    Unisci la farina setacciata con la fecola, e il Lievito Pane degli Angeli setacciato.
    Step_muffin con kefir (6)
    Step_muffin con kefir (7)
    Step_muffin con kefir (8)
    Step_muffin con kefir (9)
  • 3/5
    Distribuisci l'impasto in 15 pirottini per muffin (diametro 7 cm circa) e cuoci  in friggitrice ad aria a 160°C per 15-20 minuti,  prima di sfornare controlla la cottura con la prova stecchino. 
    Step_muffin con kefir (10)
    Step_muffin con kefir (11)
    Step_muffin con kefir (12)
  • 4/5
    Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo l'acqua a piccole dosi. A piacere, per ottenere una glassa colorata, aggiungi qualche goccia di colori per dolci.  Distribuisci la glassa sui muffin raffreddati e prima che si solidifichi cospargili con le decorazioni.
    Step_muffin con kefir (13)
    Step_muffin con kefir (14)
    Step_muffin con kefir (15)
    Step_muffin con kefir (16)
    Step_muffin con kefir (17)
    Step_muffin con kefir (18)
  • 5/5
    Conserva i muffin a temperatura ambiente e consumali entro 24 ore.
    Step_muffin con kefir (19)

Complimenti,
ottimo risultato!

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Muffin al Kefir glassati

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Glassa troppo liquida?

Una volta aggiunti i Colori per Dolci alla tua glassa, se dovesse risultare troppo liquida, ti basterà unire un po’ di Zucchero al Velo setacciato, mescolato con cura, per ottenere la giusta consistenza.

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Decorare con la sac à poche

Se usi la sac à poche per decorare con la tua glassa, ricordati di utilizzare un beccuccio piccolo per ottenere dei dettagli più fini, ad esempio disegnare striscioline parallele, spirali oppure cerchi concentrici.

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