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Scalda una padella antiaderente leggermente unta con l'ungiteglia, metti la fiamma al minimo e versa 2 cucchiaiate di impasto. Da un lato della padella (lontano dal pancake) versa un cucchiaio d'acqua e copri con il coperchio.
Cuoci per 2 minuti, versa ancora una cucchiaiata di impasto sul pancake e un po' d'acqua. Metti il coperchio e cuoci ancora 2 minuti, ripeti l'operazione una terza volta e cuoci per 4 minuti. Gira dall'altra parte e cuoci per 4 minuti, quindi disponilo sul piatto.
