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Difficoltà bassa

Ravioli dolci di Carnevale

40 Minuti
15 Numero
10 Steps
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Ravioli dolci di Carnevale

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER IL RIPIENO

PER SPENNELLARE

  • 1 tuorlo d'uovo

PER COSPARGERE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Estratto di Arancia
Estratto di Arancia
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Gocce di cioccolato
Gocce di cioccolato

Preparazione

  • 1/10
    Setaccia la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio metti zucchero al velo, burro, uova, estratto di arancia e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato.
    Ravioli dolci (calendario 2024)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (1)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (2)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (3)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (4)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (5)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (6)
  • 2/10
    Incorpora il tutto ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio. Copri con pellicola trasparente e poni a riposare, a temperatura ambiente, per 30 minuti circa. 
    Ravioli dolci (calendario 2024) (7)
  • 3/10
    Per il ripieno, mescola la ricotta lo zucchero al velo e aggiungi le gocce di cioccolato.
    Ravioli dolci (calendario 2024) (9)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (10)
  • 4/10
    Dividi l'impasto in 2 parti e stendile, una dopo l'altra, in sfoglie sottili di 2-3 mm circa.
    Ravioli dolci (calendario 2024) (8)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (11)
  • 5/10
    Con un tagliapasta rotondo del diametro di circa 10 cm, ritaglia dei dischi da ogni sfoglia, rimpastando i ritagli fino all'esaurimento dell'impasto.
    Ravioli dolci (calendario 2024) (12)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (13)
  • 6/10
    Spennellare ogni dischetto con il tuorlo sbattuto.
    Ravioli dolci (calendario 2024) (14)
  • 7/10
    Distribuisci il ripieno al centro di ogni disco, ripiega formando una mezzaluna e salda bene i bordi con l'aiuto di una forchetta.
    Ravioli dolci (calendario 2024) (15)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (16)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (17)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (18)
    Ravioli dolci (calendario 2024) (19)
  • 8/10
    Poni i ravioli su una lastra foderata con carta forno, spennella la superficie con il tuorlo e cuoci per 18-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180°C, ventilato: 170°C).
    Ravioli dolci (calendario 2024) (20)
  • 9/10
    Prima di servire cospargi i ravioli raffreddati di zucchero al velo.
    Ravioli dolci (calendario 2024) (24)
  • 10/10
    Conserva i ravioli in frigorifero e consumali entro 48 ore.

Complimenti,
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