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Difficoltà bassa

Palline di marzapane alle albicocche e amaretti

40 Minuti
16 Porzioni
4 Steps
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Palline di marzapane alle albicocche e amaretti

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 250 g marzapane
  • 50 g Zucchero al Velo vaniglinato PANEANGELI
  • 2 cucchiai di maraschino
  • 8 albicocca secche
  • 3 cucchiai di confettura di albicocche
  • 75 g amaretti sbriciolati
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Preparazione

  • 1/4
    Incorporare al marzapane lo zucchero al velo setacciato ed il maraschino e lavorare la pasta con le mani sul piano del tavolo, finché diventa ben amalgamata.
  • 2/4
    Formare un rotolo lungo 32 cm e dividerlo in 16 pezzetti.
  • 3/4
    Tagliare le albicocche a metà. Schiacciare leggermente i pezzetti di marzapane, avvolgerli intorno ad ogni mezza albicocca e lavorare ogni pezzo fra i palmi delle mani, in modo da formare delle palline.
  • 4/4
    In un pentolino scaldare la confettura passata al colino insieme ad un cucchiaio d'acqua; con una forchetta immergervi ad una ad una le palline di marzapane, passarle negli amaretti sbriciolati e disporle negli appositi mini-stampini di carta.

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Palline di marzapane alle albicocche e amaretti
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