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Difficoltà bassa

Occhi di bue

20 Minuti
24 Numero
8 Steps
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Occhi di bue

Ingredienti

INGREDIENTI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • 1 Terrina
  • 1 Bilancia
  • 1 Setaccio
  • 1 Carta forno
  • 1 sac a poche
  • 1 teglia forno
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

  • 1/8
    Versa in una terrina farina, zucchero al velo, uovo, vanillina, burro e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Lavora velocemente con le mani tutti gli ingredienti e crea un impasto liscio. Copri l'impasto con pellicola trasparente e ponilo in frigorifero per circa 30 minuti.
    Step_occhi di bue
    Step_occhi di bue (1)
    Step_occhi di bue (2)
    Step_occhi di bue (3)
  • 2/8
    Con un mattarello stendi metà della pasta in una sfoglia dello spessore di 1/2 cm circa e con uno stampino rotondo (di circa 6x4 cm) forma dei biscotti, con uno stampino rotondo (diametro 3 cm circa) crea un foro.
    Step_occhi di bue (5)
    Step_occhi di bue1 (2)
  • 3/8
    Lavora i ritagli e ripeti l'operazione fino a quando avrai creato 24 biscotti rotondi con il foro.
  • 4/8
    Con la pasta rimasta crea 24 biscotti  senza il foro e disponili su una lastra foderata con carta da forno.
    Step_occhi di bue1
  • 5/8
    Inforna una lastra alla volta, cuoci per 8-10 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 6/8
    Con un cucchiaino e la confettura setacciata farcisci i biscotti raffreddati sovrapponendo il biscotto con il foro a quello intero.
    Step_occhi di bue1 (3)
    Step_occhi di bue1 (5)
  • 7/8
    Spolverizza a piacere i biscotti con lo zucchero al velo.
  • 8/8
    Conserva i biscotti farciti in frigorifero e consumali entro 48 ore.

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Occhi di bue
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