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Difficoltà bassa

Biscotti con avena datteri e mela

20 Minuti
30 Biscotti
7 Steps
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Vegana
Biscotti con avena datteri e mela

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 250 g mele a dadini
  • 50 ml succo di limone
  • circa 8 - 10 cucchiai da tavola di acqua
  • 100 g fiocchi d'avena
  • 160 g farina di avena integrale
  • 50 g zucchero di cocco oppure di canna
  • 100 g Datteri a pezzetti
  • 50 g Granella di nocciola PANEANGELI
  • 65 g olio di mais
  • 1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI
  • 100 g mele tagliata in piccoli pezzi
  • mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Carta forno
  • teglia forno
  • Setaccio
  • frullatore ad immersione
  • Pentolino
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vaniglia Naturale
Vaniglia Naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

  • 1/7
    Sbuccia la mela e tagliala a piccoli dadini.
    Biscotti avena step_1
    biscotti avena step 1.2
  • 2/7
    In un pentolino, poni 250 g di mela a dadini, aggiungi il succo di limone, l'acqua e  cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti.
    Lascia raffreddare e frulla con un frullatore fino ad ottenere una purea liscia.
    biscotti avena step 2
    biscotti avena step 2.1
    biscotti avena 2.3
  • 3/7
    In una terrina larga versa i fiocchi di avena, la farina, lo zucchero, i datteri, le nocciole, l'olio, la vaniglia, 100 g di mela e mescola. Aggiungi il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e incorpora il tutto unendo la purea di mela.
    biscotti avena steo 3
    biscotti avena 3.1
    biscotti avena 3.3
  • 4/7
    Lavora l'impasto con le mani fino ad ottenere una massa omogenea.
  • 5/7
    Con l'aiuto di due cucchiaini, forma dei mucchietti di impasto e disponili non troppo vicini su una lastra foderata con carta da forno. Con le dita leggermente unte di olio, premi i mucchietti di impasti fino ad ottenere dei dischetti di 5 cm circa.
    biscotti avena step 5
    biscotti avena step 5.1
  • 6/7
    Cuoci per 15-18 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas: parte media 190°C). Ripeti l'operazione con l'impasto rimasto.
  • 7/7
    Conserva i biscotti in frigorifero e consuma entro 24 ore.

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Biscotti con avena datteri e mela
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