Difficoltà bassa

Torta allo yogurt e mandorle a forma di valigia

Name: Torta allo yogurt e mandorle a forma di valigia
Total time: 60 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 4 uova; 200 g zucchero semolato; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI; sale; 250 g yogurt intero bianco; 75 g farina di mandorle; 200 g farina bianca 00; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 125 ml olio di semi di mais; 0,5 buste di Crema Chantilly PANEANGELI; 200 g panna da montare fredda di frigorifero; 60 g yogurt intero bianco; 100 g confettura di albicocche setacciata; 600 g Pasta di Zucchero PANEANGELI; 2 confezioni di Colori per dolci Rosso PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI; 1 cucchiaino di crema alla nocciola; colla alimentare; Zuccheri glitterati; Fantasie di Zucchero PANEANGELI; Lettere e Numeri di Cioccolato PANEANGELI

60 Minuti

12 Porzioni

11 Steps

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Torta allo yogurt e mandorle a forma di valigia

Ingredienti

PER L'IMPASTO

4 uova
200 g zucchero semolato
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI
sale
250 g yogurt intero bianco
75 g farina di mandorle
200 g farina bianca 00
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
125 ml olio di semi di mais

PER LA CREMA

0,5 buste di Crema Chantilly PANEANGELI
200 g panna da montare fredda di frigorifero
60 g yogurt intero bianco
100 g confettura di albicocche setacciata
600 g Pasta di Zucchero PANEANGELI
2 confezioni di Colori per dolci Rosso PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI
1 cucchiaino di crema alla nocciola
colla alimentare
Zuccheri glitterati
Fantasie di Zucchero PANEANGELI
Lettere e Numeri di Cioccolato PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Crema Chantilly

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci rosso

Colori per Dolci blu

Fantasie di Zucchero

Lettere e numeri di cioccolato

Preparazione

1/11

In una terrina sbattere le uova e aggiungere gradatamente zucchero, aroma e sale fino ad ottenere un composto cremoso.

avanti
2/11

Incorporare lo yogurt e la farina di mandorle.

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3/11

Setacciarvi sopra la farina, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e con la frusta a mano incorporare il tutto delicatamente aggiungendo l'olio a piccole dosi.

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4/11

Distribuire l'impasto in una lastra da forno (30x40 cm) foderata con carta da forno. Cuocere per 18-20 minuti sul ripiano medio del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

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5/11

Preparare la crema con la panna fredda di frigorifero seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e incorporare delicatamente lo yogurt.

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6/11

Tagliare l'impasto raffreddato a metà, disporre una metà su un piatto da portata, distribuirvi la crema, sovrapporre l'altra metà di impasto e spalmare sulla superfice del dolce la confettura setacciata.

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7/11

Porre la torta in frigorifero.

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8/11

Colorare 375 g di pasta di viola utilizzando i colori per dolci rosso e blu, con un mattarello stendere la pasta di zucchero in foglio grande quanto la torta e ricoprirla. Con una rotella incidere leggermente la pasta di zucchero creando un effetto trapuntato.

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9/11

Con la crema alla nocciola creare l'apertura della valigia.

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10/11

Con la pasta di zucchero bianca rimasta creare maniglia, borchie, e targhette. Incollare la maniglia alla valigia. Spennellare le borchie con la colla alimentare, decorarle con gli zuccheri glitterati e incollarle agli angoli della valigia e della maniglia. Decorare il bordo delle targhette incollando gli zuccheri glitterati e disporle a piacere sulla valigia.

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11/11

Terminare la decorazione con lettere e numeri di cioccolato.