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In una terrina setacciare la farina con Lievito Pizzaiolo, unire il sale, zucchero, olio e latte. Mescolare il tutto con la forchetta, quindi lavorare velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Ungersi le dita d'olio e stendere uniformemente l'impasto in una teglia rotonda ( diametro 28-30 cm ) unta con 2 cucchiai d'olio, formando un bordo alto 2 cm. Distribuire sopra l'impasto il ripieno, livellare e decorare in superficie con i broccoli rimasti.
