Ingredienti

PER L'IMPASTO

3 uova
150 g zucchero semolato
1 cucchiaino di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
150 g formaggio spalmabile
175 g farina
50 g farina di mandorle
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

100 g lampone frullati
100 g cioccolato bianco tritato
125 ml latte freddo di frigorifero
50 Dolceneve PANEANGELI
70 g formaggio spalmabile
lamponi
Codette Arcobaleno PANEANGELI

Aggiungi tutto alla lista della spesa

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Pasta con estratto di Vaniglia naturale

Lievito Pane degli Angeli

Dolceneve

Codette arcobaleno

Preparazione

1/10

Sbatti a schiuma i tuorli (serbando le chiare) e aggiungi gradatamente 100 g di zucchero, l'estratto di vaniglia e il formaggio spalmabile, fino ad ottenere un composto spumoso.

avanti
2/10

Monta le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungi il restante zucchero.

avanti
3/10

Metti la neve sopra il composto di tuorli sbattuti, aggiungi le farine e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciati.

avanti
4/10

Metti l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro di 24 cm) foderato con carta da forno e cuoci per circa 30 minuti nella parte inferiore (media nel forno a gas) del forno preriscaldato (forno elettrico 175°C, forno ventilato 165°C, forno a gas 175°C).

avanti
5/10

Con la parte terminale del manico di un cucchiaio di legno pratica dei fori su tutta la superficie della torta ben raffreddata.

avanti
6/10

Per la ganache: scalda metà dei lamponi frullati, aggiungi il cioccolato bianco tritato, mescola bene per scioglierlo e incorporarlo, poi unisci il resto dei lamponi frullati.

avanti
7/10

Lascia intiepidiere la ganache, trasferiscila in un contenitore con il beccuccio e riempi i fori praticati nel dolce.

avanti
8/10

Prepara la Dolceneve con il latte freddo di frigorifero seguendo le istruzioni presenti sulla confezione e aggiungi il formaggio spalmabile amalgamandolo bene.

avanti
9/10

Con un cucchiaio distribuisci la crema sulla torta e completa con i lamponi e le codette arcobaleno.

avanti
10/10

Conserva il prodotto pronto per il consumo in frigorifero.