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Difficoltà media

Crostata con rose di mela

60 Minuti
12 Porzioni
9 Steps
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Crostata con rose di mela

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

  • 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
  • 250 ml latte a temperatura ambiente
  • 2 mele (400 g circa) tagliate a fette sottili e cotte al vapore
  • Zucchero al Velo PANEANGELI
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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Ungiteglia
Ungiteglia

Preparazione

  • 1/9
    Versa nella terrina la farina e l’amido setacciati. Al centro del mucchio pratica una buca e aggiungi zucchero al velo, estratto di vaniglia, uovo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e il burro.
  • 2/9
    Incorpora il tutto con una forchetta e lavora con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
    Poni 1/3 di impasto in frigorifero. Con 2/3 dell’impasto fodera uno stampo rotondo (diametro 24 cm) unto con l’ungiteglia e forma un bordo di 3 cm circa. Poni in frigorifero per circa 30 minuti.
  • 3/9
    Copri la pasta frolla con un foglio di carta forno bagnata e strizzata, riempila di legumi e cuoci per 30 minuti circa nella parte bassa (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 4/9
    Stendi la pasta rimasta in una sfoglia spessa circa 4 mm, stampa dei biscotti a forma di foglia e crea le venature con una forchetta.
  • 5/9
    Disponi i biscotti non troppo vicini sulla lastra del forno foderata con carta da forno e cuoci per circa 10 minuti nella parte media (alta per forno del forno a gas) alla stessa temperatura della torta.
  • 6/9
    Prepara la crema pasticcera con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e distribuiscila sulla torta raffreddata.
  • 7/9
    Arrotola le fettine di mela disposte in fila creando delle rose e disponile sulla torta.
  • 8/9
    Spolverizza i biscotti a forma di foglia con lo zucchero al velo e termina la decorazione posizionandoli sulla torta.
  • 9/9
    Conserva la torta in frigorifero e consumala entro 24 ore.

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Crostata con rose di mela
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