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Difficoltà bassa

Frittelle di riso

40 Minuti
25 Numero
6 Steps
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Frittelle di riso

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 600 ml latte
  • 1 Vaniglia in bacca PANEANGELI
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g riso
  • 2 uova
  • 125 g farina bianca
  • mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli
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Zucchero al Velo
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Preparazione

  • 1/6
    In una pentola antiaderente, porta ad ebollizione il latte, aggiungi la bacca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza, il riso, 25 g di zucchero e fai bollire a fiamma bassa per 25 minuti circa, fino al completo assorbimento del latte, quindi lascia intiepidire.
  • 2/6
    Sbatti a schiuma le due uova con lo zucchero rimasto, incorpora il riso raffreddato, e aggiungi la farina e il lievito PANEANGELI setacciati.
  • 3/6
    Lavorare gli ingredienti con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • 4/6
    Con l'impasto forma delle frittelle con l'aiuto di due cucchiaini e friggile in abbondante olio bollente (160-170°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura.
  • 5/6
    Girare le frittelle, in modo che diventino gonfie e dorate su tutta la superficie, quindi toglile dall'olio, disponile su carta assorbente e ancora calde spolverizzale con lo zucchero al velo.
  • 6/6
    Conserva le eventuali frittelle avanzate in frigorifero e consumale entro 24 ore.

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