Con uno stampino rotondo (7 cm) ritaglia 14 biscotti e rimpasta i ritagli di pasta fino ad esaurimento. Disponi i biscotti, non troppo vicini, su più lastre foderate con carta forno.
Cuoci una lastra alla volta nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per 9-14 minuti.
Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia distribuisci la crema su un biscotto, aggiungi dei pezzetti di frutta, sovrapponi il secondo e termina la decorazione con ciuffetti di Dolceneve.
La frolla è troppo morbida e non riesci ad ottenere delle forme precise?
Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per almeno 30 minuti. Solo così gli ingredienti si stabilizzeranno rendendo la pasta elastica e perfetta per essere tirata.
