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Difficoltà bassa

Tartine al salmone

45 Minuti
30 Porzioni
7 Steps
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Tartine al salmone

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 250 g farina
  • 25 g Fecola di Patate PANEANGELI
  • 1 cucchiaino di erba cipollina essiccata tritata
  • 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1 uovo
  • 150 g burro

PER FARCIRE E DECORARE

  • panna acida
  • salsa guacamole
  • salmone affumicato affettato
  • erba tritata
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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo
Lievito Pizzaiolo

Preparazione

  • 1/7
    Versa nella terrina farina, fecola, erba cipollina, il Lievito pizzaiolo, uovo, amalgama il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini.
  • 2/7
    Impasta con le mani, fino ad ottenere una pasta compatta.
  • 3/7
    Con matterello stendi l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa 3-4 mm circa.
  • 4/7
    Ritaglia dei biscotti utilizzando delle formine quadrate (cm 5x5) e disponili, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
  • 5/7
    Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per circa 10-12 minuti.
  • 6/7
    Farcisci a piacere le basi raffreddate, utilizzando su alcune la panna acida e su altre la salsa guacamole e completa con salmone e una spolverata di erba cipollina.
  • 7/7
    Conserva le basi non farcite, a temperatura ambiente e consumale entro 72 ore.

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Tartine al salmone
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