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Ritaglia dei biscotti utilizzando delle formine quadrate (cm 5x5) e disponili, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
Farcisci a piacere le basi raffreddate, utilizzando su alcune la panna acida e su altre la salsa guacamole e completa con salmone e una spolverata di erba cipollina.
