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Difficoltà media

Cassoni Integrali

40 Minuti
6 Porzioni
7 Steps
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Cassoni Integrali

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER LA FARCITURA

  • zucchine grigliate
  • formaggio squacquerone
  • pomodorini secchi
  • Burrata
  • pesto di basilico
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Setaccio
  • Mattarello
  • Padella antiaderente
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo
Lievito Pizzaiolo

Preparazione

  • 1/7
    Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi sale, il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, quindi unisci l'olio e un po' alla volta l'acqua, amalgamando il tutto con l'aiuto di una forchetta.
    Step_cassoni integrali
    Step_cassoni integrali (1)
    Step_cassoni integrali (2)
  • 2/7
    Lavora velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
    Step_cassoni integrali (3)
  • 3/7
    Dividi l'impasto in 6 parti uguali, formando delle palline, e lascia riposare per 15-20 minuti, coperte con un canovaccio umido.
    Step_cassoni integrali (4)
    Step_cassoni integrali (5)
  • 4/7
    Con un matterello stendi ogni pallina in un disco del diametro di 24 cm circa, distribuisci a piacere gli ingredienti per la farcitura su ognuna, spennella i bordi con acqua, chiudi a mezzaluna e sigilla bene con i rebbi di una forchetta.
    Step_cassoni integrali (6)
    Step_cassoni integrali (7)
    Step_cassoni integrali (8)
    Step_cassoni integrali (9)
    Step_cassoni integrali (10)
    Step_cassoni integrali (11)
  • 5/7
    In una padella antiaderente ben calda, cuoci i cassoni su ciascun lato a fuoco medio per 3-4 minuti.
    Step_cassoni integrali (12)
    Step_cassoni integrali (13)
  • 6/7
    Servi i cassoni integrali caldi o tiepidi.
    Step_cassoni integrali (14)
  • 7/7
    Conserva gli eventuali cassoni avanzati in frigorifero e consumali entro 24 ore.

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Cassoni Integrali
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