Per rendere la crema ancora più leggera, puoi sostituire il mascarpone con la stessa quantità di ricotta, formaggio spalmabile o, per un tocco di freschezza in più, yogurt.
Se scegli di usare lo yogurt, è preferibile optare per quello greco: grazie alla sua consistenza densa e cremosa, regalerà al tuo tiramisù la dolcezza ideale, senza note acidule, proprio come nella versione tradizionale.
