Nuovi standard di sicurezza.
Per la sicurezza informatica del tuo account Paneangeli, abbiamo introdotto l'autenticazione a due fattori, per ogni login da nuovo dispositivo. Accedendo da un dispositivo non riconosciuto, ti viene inviato un codice di verifica via email da inserire per confermare la tua identità.
  • I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
I prodotti
Le ricette
Scopri Paneangeli
Qubì
Lieviti e Ingredienti Base
Aromi
Creme, Gelatine e Coperture
Decorazioni e Guarnizioni
Preparati per torte
Accessori e strumenti
Dolci
Salato
Per occasione
Per regime alimentare
Basi e trucchetti
Calendari e Ricettari
Editoriali
La magia nelle tue mani
GUARDA
Difficoltà media

Paris Brest al caffè

40 Minuti
12 Porzioni
6 Steps
LASCIA UNA RECENSIONE
LASCIA UNA RECENSIONE
Paris Brest al caffè

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Crema Chantilly
Crema Chantilly
Pannafix
Pannafix
Zucchero al Velo
Zucchero al Velo

Preparazione

  • 1/6
    Portare ad ebollizione in un pentolino con manico lungo latte, burro e sale; togliere dal fuoco ed aggiungere, tutta in una volta, la farina setacciata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Mescolare con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una palla liscia e compatta, quindi riscaldare per 1 minuto, sempre mescolando.
  • 2/6
    Mettere subito la palla ancora calda in una terrina ed aggiungervi la vanillina, un uovo alla volta, mescolando finché l'impasto assume un aspetto di forte lucentezza e cade pesantemente dal mestolo, formando lunghe punte.
  • 3/6
    Con l'aiuto di una tasca da pasticciere formare sulla lastra foderata con carta da forno delle ciambelline, non troppo vicine tra loro, del diametro di circa 6 cm; decorare con le mandorle affettate e cuocere per 20-22 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 200°C, ventilato: 190°C). Non aprire il forno durante i primi 15 minuti di cottura in quanto la lievitazione potrebbe essere compromessa.
  • 4/6
    Preparare la crema chantilly con il latte e il caffè in polvere e il mascarpone come indicato sulla confezione e aggiungere il Pannafix amalgamando bene il tutto.
  • 5/6
    Tagliare i bignè in due strati e, con una tasca da pasticciere con bocchetta a stella, farcirli con la crema al caffè.
  • 6/6
    Terminare la decorazione con zucchero al velo.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Paris Brest al caffè
Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

vegetariana
Mini cream tart alla frutta (calendario 2022)
Mini cream tart alla frutta
Delicate cream tart arricchite da una golosa crema
Scopri la ricetta
Step_profiteroles (6)
Base per Pasta Choux
Un impasto base dalle mille varianti! Da dolcetto monoporzione a dessert classico o moderno.
Scopri la ricetta
vegetariana
Dita strega
Dita da strega
Biscotti di pasta frolla per rendere la festa di Halloween davvero speciale!
Scopri la ricetta
vegetariana
Panini con gocce di cioccolato
Panini con gocce di cioccolato
Golosissimi panini con gocce di cioccolato perfetti per la colazione o per la merenda.
Scopri la ricetta
vegetariana
krapfen
Krapfen farciti
Le ricette firmate Paneangeli!
Scopri la ricetta
tortini cioccolato e farro
Tortini banane e cioccolato con farina di farro
Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al dolce? Prepara i tortini con banane e cioccolato pronti in pochi minuti in microonde.
Scopri la ricetta
Veneziane allo yogurt e madorle
Veneziane allo yogurt e mandorle
Per le tue merende prepara delle leggere e golose veneziane allo yogurt e mandorle!
Scopri la ricetta
DANUBIO A MISURA
Danubio dolce
Un sofficissimo dolce lievitato, profumato alla vaniglia
Scopri la ricetta
vegetariana
Biscotti con crema al limone
Biscotti con crema al limone
Delicati biscotti farciti con una golosa crema al limone.
Scopri la ricetta
FAGOTTINI MELE A MISURA
Fagottini ripieni di mele
Piccoli fagottini ripieni di mele e profumati alla cannella
Scopri la ricetta
Mini plum cake allo yogurt greco e crema al cioccolato
Mini plumcake allo yogurt greco e cioccolato
Morbidi plumcake allo yogurt greco farciti con crema al gusto cioccolato e gocce di cioccolato.
Scopri la ricetta
Merendine al cacao con crema al latte
Merendine al cacao con crema al latte
Golose merendine al cacao con una soffice crema al latte
Scopri la ricetta
chiudi
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette!
Lascia una recensione
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text