Ingredienti

PER L'IMPASTO

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Quello che ti serve

Lievito Pizzaiolo

1/8

Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi il sale ed il lievito Pizzaiolo setacciato. Mescola bene, quindi unisci l'olio e poco per volta l'acqua, amalgama il tutto con una forchetta.

avanti
2/8

Lavora velocemente l'impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, finché risulta ben amalgamato.

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3/8

Con il matterello stendi uniformemente l'impasto sul piano del tavolo, trasferiscilo in una teglia rotonda del diametro di 30 cm, unta con 2 cucchiai d'olio e forma un bordo alto 4-5 cm.

avanti
4/8

Per il ripieno mescola la ricotta con l'uovo, aggiusta di sale e pepe e mescola bene.

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5/8

Incorpora le patate schiacciate ed il latte.

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6/8

Versa il ripieno nel cestello di pasta, livella bene e completa alternando le fettine di patate e zucchine.

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7/8

Cuoci per 25-30 minuti nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato:190°C, a gas nella parte media: 210°C).
Prima di servire spolverizzare con il grana grattugiato.

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8/8

Conserva in frigorifero l'eventuale torta avanzata a consumala entro 24 ore.