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Difficoltà bassa

Torta panna e fragole

40 Minuti
12 Porzioni
8 Steps
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Torta panna e fragole

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • stampo per crostata
  • Pellicola alimentare trasparente
  • Sbattitore elettrico
  • Terrina a sponde alte
  • sac a poche
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Ungiteglia
Ungiteglia
Zucchero al Velo
Zucchero al Velo
Pannafix
Pannafix

Preparazione

  • 1/8
    Mescola in una terrina la farina setacciata, zucchero, sale, estratto, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. 
    Step_Crostata panna e fragole
    Step_Crostata panna e fragole (1)
    Step_Crostata panna e fragole (2)
    Step_Crostata panna e fragole (3)
    Step_Crostata panna e fragole (4)
  • 2/8
    Impasta rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se l'impasto risulta appiccicoso, coprilo con pellicola trasparente ponilo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
    Step_Crostata panna e fragole (5)
    Step_Crostata panna e fragole (6)
  • 3/8
    Stendi la pasta sul fondo di uno stampo per crostata (diametro 26 cm) unto con l'ungiteglia e forma un bordo alto 2 cm circa. 
    Step_Crostata panna e fragole (7)
    Step_Crostata panna e fragole (8)
    Step_Crostata panna e fragole (9)
  • 4/8
    Cuoci per 15 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 5/8
    Versa la panna fredda di frigorifero in una terrina a sponde alte, aggiungi lo zucchero al velo, e sbatti per mezzo minuto. Aggiungi il pannafix e continua a  sbattere fino ad ottenere la giusta consistenza.
    Step_Crostata panna e fragole (10)
    Step_Crostata panna e fragole (11)
    Step_Crostata panna e fragole (12)
    Step_Crostata panna e fragole (13)
  • 6/8
    Con l'aiuto di un sac a poche distribuisci la panna montata sul fondo torta raffreddato.
    Step_Crostata panna e fragole (15)
  • 7/8
    Taglia le fragole, disponile sulla torta e lascia riposare per mezz'ora in frigorifero, prima di servire.
    Step_Crostata panna e fragole (14)
    Step_Crostata panna e fragole (16)
    Step_Crostata panna e fragole (17)
    Step_Crostata panna e fragole (18)
  • 8/8
    Conserva il prodotto pronto per il consumo in frigorifero.

Complimenti,
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