Ingredienti

PER L'IMPASTO

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Quello che ti serve

Estratto di Vaniglia Bourbon

Lievito Pane degli Angeli per Friggitrice ad Aria

Gocce di cioccolato

1/9

Setaccia la farina con il lievito facendoli cadere direttamente in una grossa ciotola.

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2/9

Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e il burro freddo, tagliato a dadini, e lavora gli ingredienti prima con la punta delle dita e poi sfregandoli tra i palmi delle pani fino a ottenere un composto a briciole.

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3/9

Rompi le uova in una ciotola, aggiungi l’estratto di vaniglia, sbattile leggermente con una forchetta e uniscile all’impasto. Lavoralo velocemente fino a ottenere una pasta omogenea, avvolgila in un foglio di carta da forno e lasciala riposare in frigo per 30 minuti.

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4/9

Preleva metà dell’impasto, stendilo sul piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere un disco dello spessore di mezzo centimetro e trasferiscilo nello stampo, fallo aderire al fondo e ai bordi e bucherella il fondo con una forchetta.

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5/9

Mescola la confettura di fragole con le gocce di cioccolato e versala nello stampo preparato.

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6/9

Stendi l’impasto tenuto da parte in una sfoglia rotonda di 2 millimetri circa di spessore, intaglialo con un coltellino in modo da creare occhi, naso e bocca con 3 dentoni.

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7/9

Trasferiscilo sopra la base preparata, fai aderire i bordi di pasta, elimina quella eccedente e saldali pizzicandoli tra loro .

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8/9

Cuoci la torta nella friggitrice ad aria preriscaldata a 160° per 20 minuti.

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9/9

Conserva la pie pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.