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Difficoltà bassa

Muffin per la festa della mamma

40 Minuti
8 Porzioni
9 Steps
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Muffin per la festa della mamma

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER DECORARE

  • 200 ml panna da montare
  • 1 busta di Pannafix PANEANGELI
  • 25 g zucchero di canna
  • 25 g ribes rosso
Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Gocce di cioccolato
Gocce di cioccolato
Vanillina
Vanillina
Pannafix
Pannafix

Preparazione

  • 1/9
    Montare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero per circa 1 minuto, aggiungere gradatamente vanillina, sale e crema al whisky.
  • 2/9
    Continuare a sbattere per circa 1 minuto.
  • 3/9
    Con una frusta a mano incorporare la farina mescolata e setacciata con il cacao e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato.
  • 4/9
    Aggiungere a piccole dosi il burro tiepido, incorporare le gocce di cioccolato e i ribes rossi.
  • 5/9
    Versare l'impasto in uno stampo per budino adatto alla cottura in forno (Ø 18 cm circa / 1 litro) imburrato ed infarinato.
  • 6/9
    Cuocere per 70-80 minuti circa sul ripiano inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 175°C, a gas nel ripiano medio: 190°C).
  • 7/9
    Sbattere la panna con lo zucchero di canna per mezzo minuto, aggiungere il Pannafix e continuare a sbattere fino ad ottenere una crema ben montata.
  • 8/9
    Con una tasca da pasticcere, con bocchetta a stella, distribuire la panna sul dolce raffreddato. Terminare la decorazione con i ribes rossi.
  • 9/9
    qualora durante la cottura la superficie del dolce diventasse troppo scura, coprirla con un foglio di carta alluminio e terminare la cottura.

Complimenti,
ottimo risultato!

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Muffin per la festa della mamma
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