6/7
Per la farcitura lavorare il burro a crema, aggiungendo gradatamente lo zucchero e le nocciole. Con un matterello stendere l'impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare (30 x 40 cm circa), quindi spalmarvi la crema di burro, tagliare l'impasto in 9 strisce (4,5 x 30 cm circa) ed arrotolarle. Sistemare i rotoli in uno stampo a ciambella (non a cerchio apribile, diametro 24 cm) imburrato ed infarinato. Porre a lievitare una seconda volta in luogo tiepido per 30 minuti circa.
