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Difficoltà bassa

Mini pastiere vegane

40 Minuti
8 Numero
10 Steps
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Mini pastiere vegane

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER IL RIPIENO

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Zucchero di canna al Velo
Zucchero di canna al Velo
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Vanillina
Vanillina
Arancia candita
Arancia candita
Aroma Fior d'Arancio
Aroma Fior d'Arancio
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g

Preparazione

  • 1/10
    Porta ad ebollizione in un pentolino il grano cotto con il latte vegetale e fai cuocere a fuoco lento per 10 minuti, sempre mescolando. Lascia raffreddare.
  • 2/10
    Per l'impasto, mescola le farine, zucchero al velo di canna, olio, latte vegetale e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 3/10
    Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere una pasta liscia e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • 4/10
    Per il ripieno, mescola in una terrina il formaggio vegetale, zucchero, vanillina e la scorzetta di limone. Unisci infine il grano precotto raffreddato, l'arancia candita e l'aroma fior d'arancio.
  • 5/10
    Stendi l'impasto in un una sfoglia sottile (3-4 mm) e con l'aiuto di un tagliapasta ritaglia 8 dischetti di 10 cm di diametro.
  • 6/10
    Poni i dischetti ottenuti, in stampini di alluminio per tartellete (diametro 10 cm) unti con l'ungiteglia.
  • 7/10
    Distribuisci il ripieno negli stampini, con la pasta rimanente crea delle strisce e disponile a grata sulle pastiere.
  • 8/10
    Cuoci per 20 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).
  • 9/10
    Prima di servire, spolverizza le pastiere raffreddate con lo zucchero al velo.
  • 10/10
    Conserva le pastiere in frigorifero e consumale entro 48 ore.

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