Mescolare la farina setacciata con Frumina, zucchero, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Incorporare ad 1/4 della pasta, la granella di nocciole, e metterla in freezer. Stendere il resto della pasta sul fondo e sulle pareti della lastra da forno (24 x 34 cm circa) imburrata ed infarinata, formando un bordo alto 2 cm circa.